KOLDTBORD CATERING
Er dette din første bestilling hos Caterno? Da er det viktig at du leser Praktisk Info
Koldtbord Ekslusiv
465,- pr .pers.
Innhold:
- Håndstekte karbonader med karamellisert løkk(varm)
- Grillet kylling (varm)
- Lefser med ruccula og røkt laks (gluten, laktose, fisk)
- Påleggs fat med roastbiff, amerikansk skinke og spekeskinke
- Brokkolisalat med bacon, rosiner og gresskarkjerner (laktose, egg og sennep)
- Hjemmelaget potetsalat med eple (laktose, egg og sennep)
- Salat med brie, pære, rosiner og valnøtter i sennep- og honningsaus (laktose, sennep, nøtter)
- Pastasalat med kylling, grønnsaker og grønn pesto (gluten, laktose)
- Klassisk waldorfsalat (laktose, egg, sennep, valnøtter, selleri og sitrus)
- Kaldrøkt laks med sitron og dill (fisk)
- Eggerøre (egg, laktose)
- Pillede reker med majones (skalldyr, egg og sennep)
- Skagenrøre med hummermajones (skalldyr, egg og sennep)
- Blandet grønn salat med ferske grønnsaker
- Hjemmelaget solsikkerbrød og nystekt focaccia (gluten)
- Meieri smør (laktose)
Klassisk Koldtbord
385,- pr.pers.
Innhold:
- Håndstekte karbonader med karamellisert løkk (varm)
- Grillet kylling (varm)
- Påleggs fat med roastbiff, amerikansk skinke og spekeskinke
- Brokkolisalat med bacon, rosiner og gresskarkjerner (laktose, egg, sennep)
- Hjemmelaget potetsalat med eple (laktose, egg, sennep)
- Klassisk waldorfsalat (laktose, egg, sennep, valnøtter, selleri, sitrus)
- Kaldrøkt laks med sitron og dill (fisk)
- Eggerøre (egg, laktose)
- Reker med majones (skalldyr, egg, sennep)
- Blandet grønn salat med ferske grønnsaker
- Hjemmelaget solsikkebrød og nystekt focaccia (gluten)
- Meieri smør (laktose)
Det klassiske koldtbordet er ikke til å kimse av. Det inneholder mange gamle og gode stjerner som bare trenger en oppfrisking i form av lang erfaring og kunnskap rundt norske kvalitets råvarer.
Den jobben har vi tatt på oss og laget vår versjon av det tradisjonelle koldtbordet. Du vil garantert falle for det på nytt.
Dessert - 95,- pr. pers.
- Panna cotta med skogsbærsaus (laktose)
- Creme brulle (laktose, egg)
- Karamellpudding (laktose, egg)
Varmrett til koldtbord (pris p.r pers.
Biff Stroganoff med potatmos eller ris – 115,-
Ovnsbakt laks med små poteter – 95,-
Fiskesuppe med baguette og smør – 80,-
Kyllingsuppe med baguette og smør – 85,-
Tillegg (pris per pers.)
Rekesalat – 25,-
Eggesalat – 20,-
Sildesalat med rømme /sennep / rødbeter – 20,-
Blomkålsalat – 20,-
Bønnesalat – 20,-
Italiensk salat – 18,-
Pastasalat med kylling og grønn pesto / hvitløksdressing / karrisaus – 28,-